NOTA DE PRENSA.- GABINETE DE PRENSA ADICO
El bar, situado en el barrio de Las Fuentes de la capital aragonesa, ya obtuvo este reconocimiento en la primera edición de este reconocido concurso.
Cabuchico tiene la mejor tortilla de patatas de Zaragoza. El bar, situado en Las Fuentes de la capital aragonesa, acaba de ganar la IV Liga de la Tortilla. Así lo ha decidido, este martes, el jurado de la gran final de este reconocido concurso. Cabuchico, que ya obtuvo este reconocimiento en la primera edición del concurso, se ha impuesto a los otros siete finalistas: Servet, La Luna, La Bocca, Santa Fe, El Olivo, La Caleta y Crac.
José Soro Bernad y su esposa, Maribel Paricio de la Peña, elaboraron delante del jurado y a la vista del numeroso público que acudió al Centro Comercial El Caracol, la que se han convertido, de nuevo, en la mejor tortilla de patata 2018 de Zaragoza.
Foto: Gabi Orte. José Soro Bernad, de El Cabuchico, prepara la tortilla de patatas junto a su esposa
Sergio Gómez, gestor de comunicación de Coca Cola les entregó el diploma que le acredita como mejor tortilla de patata de la capital aragonesa. Por su parte, Carlos Arranz, director Comercial y de Marketing del Real Zaragoza, entregó el diploma de subcampeón a las hermanas Arantxa y Ana Marín Patiño, de El Olivo, debutantes en esta edición y felices con su segundo puesto.
La árbitro Patricia Sola, en nombre de Patatas Gómez, patrocinador de la Liga, entregó el premio al mejor tratamiento de la patata —se utilizaron hasta cuatro variedades diferentes—, que recayó en la Cafetería santa Fe, habitual jugador en la liga.
El presidente de los cocineros aragoneses, representando a la SAT Niño Jesús de Aniñón, elaboradora de aceite de oliva extra virgen Oléva y patrocinador del concurso, entregó el premio al mejor tratamiento del aceite de oliva, que recayó e La Caleta, gracias al trabajo de Susana Sanz Sancho y Marian Belenguer Sanz. Finalmente, otro árbitro veterano, Javier Terrer, entregó a Pablo Ballester Sánchez y José Antonio Iranzo Bazco, del Crac restaurante, el diploma que acredita el mejor uso del huevo.
Dos premios adicionales
La presidenta de la Asociación Celíaca Aragonesa, Mamen Tricas, entregó el diploma al bar El Pollo Diablo, por ofrecer la mejor tortilla y pan aptos para celíacos. Y Calos Arranz, de nuevo, el diploma a Zeppelin Café, por su deportividad.
Previamente, Guillermo Vela, de Casa Pascualillo, ganador de la liga del año pasado, entregó los diplomas correspondientes a los ocho finalistas, así como lotes de productos de Coca Cola, la SAT Aniñón y el Real Zaragoza.
Degustación popular de tortillas
Con nutrida presencia de público, los ocho finalistas cocinaron sus tortillas a la vista del público, sobre placas de inducción de Balay.
El jurado valoró positivamente la calidad de la tortilla ganadora que “combinaba una textura jugosa con un fuerte sabor a tortilla de patata”, así como una perfecta presentación. Destacó también la alta calidad de todas las tortillas finalistas, que en esta edición han sido más jugosas que ‘babosas’.
A lo largo de todo el concurso, que se prolongó desde las 17.30 horas hasta la nueve de la noche, la Liga de la Tortilla fue ofreciendo degustaciones de diferentes tortillas ya elaboradas, cortesía de la cadena aragonesa de tiendas Martín Martín, además de su pan recién horneado para la ocasión.
Las propias tortillas finalistas, así como las aportadas por algunos jugadores de la liga, fueron degustadas por los asistentes tras la entrega del premio, siempre acompañadas por Coca Cola, patrocinadora del evento.
El jurado estuvo compuesto por el ganador de la pasado liga, Guillermo Vela, de Casa Pascualillo, como presidente; David Baldrich, propietario y cocinero del restaurante La Senda; Enrique Barrado, cocinero y profesor de cocina en el IES Miralbueno; Laura Villa, hostelera y finalista de la pasada edición; Domingo Mancho, presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón; y Javier Terrén y Patricia Sola, árbitros veteranos de la liga, que llevan pitando en las cuatro ediciones celebradas hasta el momento. Además de José Miguel Martínez Urtasun, director del bimestral Gastro Aragón, organizador del evento, que actuó como secretario.
Nota de prensa: ADICO/Gastro Aragón.
Foto: Gabi Orte/Chilindron.es
