NOTA DE PRENSA.- GABINETE DE COMUNICACIÓN MARTA TORNOS
Zaragoza Food Fest ha presentado hoy la cuarta edición de Zaragoza Cachopo Fest, que se celebrará del 21 de noviembre al 1 de diciembre. El evento, que transformará a Zaragoza en el epicentro del cachopo, contó con la presencia de representantes de algunos de los 40 establecimientos participantes, incluyendo Más Torres, el mejor cachopo del mundo 2024, El Búho, Listo Delivery y Taberna Modorro.
Durante la presentación, se destacó la amplia variedad de cachopos que se podrán degustar, desde los más tradicionales hasta las propuestas más innovadoras. Más Torres presentó su galardonado cachopo de carne de vaca wagyu, jamón ibérico y queso cremoso del norte. El Búho, Listo Delivery y Taberna Modorro explicaron sus creaciones, incluyendo el “Trufadón”, un cachopo de ternera relleno de queso trufado, setas de temporada y jamón curado acompañado de patatas con mayonesa de boletus (Listo Delivery); el Cachopo relleno de queso La Peral, Cecina de vaca vieja y manzana caramelizada (El Búho de La Almunia); y el “Cabra y Cecina”, un cachopo de ternera con crema de queso de cabra, cecina de vaca ahumada y rebozado con panko (Taberna Modorro).
Cachopo Mas Torres
Se ha hecho hincapié en la creatividad de los participantes, que han incorporado ingredientes locales y técnicas culinarias diversas para ofrecer una experiencia gastronómica única. Duran5, por ejemplo, apuesta por el ternasco de Aragón en su cachopo “Mia Tierra”, mientras que Mai Tai Exótico fusiona la cocina asturiana con sabores asiáticos en su “K-POP Cachopo Burger”.
Novedades de la IV Edición: Curso de cachopos, invitados especiales y mucho más
El festival completa su actividad con opciones para todos los amantes del cachopo. La Zarola, en colaboración con Mercazaragoza, Grupo Usieto y Bodegas Care, impartirá un curso de cachopos el día 25 de noviembre a las 19 horas donde los asistentes aprenderán a elaborar un supercachopo casero. Las plazas son limitadas, por lo que se recomienda reservar con antelación.
Además, por primera vez, el Zaragoza Cachopo Fest se abre a marcas de fuera de la región. K-chopo, del Prat de Llobregat, mejor cachopo de Cataluña y segundo de España, y con presencia en numerosos festivales gastronómicos, participará con un puesto en formato pop-up en Zentral Rombo del Mercado Central durante los días del evento. Este espacio gourmet se completará con dos enseñas locales: La Tradicional, el punto de comida para llevar de Grupo Tandem, y La Vividora de Grupo La Cocina de Vive. Ambas propuestas estarán presentes durante los 11 días del festival en Zentral Rombo.
Para aquellos que prefieren disfrutar del cachopo en casa, Glovo continúa su colaboración con el festival, destacando las propuestas de los restaurantes participantes en su aplicación.
El Zaragoza Cachopo Fest no solo es una celebración del cachopo, sino también una oportunidad para descubrir la rica gastronomía zaragozana y el producto local. Además, se resaltó el éxito del festival como un ejemplo de cómo un plato no originario de la cocina local puede convertirse en una inspiración para poner en valor los productos de cercanía.
La organización, a cargo de Balboa Media y La Tilde Comunicación, agradeció el apoyo de sus patrocinadores: Ambar (la mejor cerveza del mundo 2024), AJ Cash, Glovo, Bodegas Care, Grupo Milán Inagraf, Grupo Usieto y Mercazaragoza, así como la colaboración de Mercado Central, La Zarola y el apoyo institucional de Zaragoza Turismo.
Un recorrido por la creatividad a ritmo de cachopo
El Zaragoza Cachopo Fest 2024 ofrece una amplia gama de cachopos para todos los gustos. Desde los clásicos, con ternera, jamón y queso, hasta las versiones más creativas, con ingredientes sorprendentes. A continuación, un pequeño adelanto de las delicias que esperan a los comensales:
- Para los amantes de los sabores aragoneses: Duran5 presenta “Mia Tierra”, un cachopo con ternasco desmechado al chilindrón y queso de la Sierra de Albarracín, Casa Arriazu nos propone “Cachopineando por Aragón”, tres cachopines representando las tres provincias aragonesas, y Café del Tíbet presenta su “Cachopollo 3 provincias” con pollo de corral, queso de Guara, jamón de Teruel y cebolla de Fuentes. Asador Pasiego apuesta por la tradición con su Cachopo XL, con cebolla de Fuentes de Ebro.
- Cachopos con un toque innovador: Mai Tai Exótico sorprende con su “K-POP Cachopo Burger”, una fusión de culturas con cachopo asturiano, jamón de Teruel, y toques asiáticos. Nati Natillas Centro presenta “Un holandés en el Moncayo”, con salsa holandesa y rebollones asados. Boulevardier ofrece su “Cachopo BVD” con ternera del Pirineo, cecina y quesos aragoneses, gratinado con tomate, mozzarella y jamón.
- Variedad de quesos: Los amantes del queso encontrarán en el Zaragoza Cachopo Fest un paraíso para sus sentidos. Desde el queso de cabra en el “Cachocabra” de La Tía Petaca, hasta el queso tierno y villaroy de boletus de Albarracín, pasando por la Burrata y el gorgonzola en “La Burracina” de Zipizape.
Más allá del cachopo
El Zaragoza Cachopo Fest no se limita a la degustación de cachopos. Es una oportunidad para disfrutar de la vibrante escena gastronómica de Zaragoza, descubrir nuevos establecimientos y sumergirse en la cultura local y como un producto que no es originario de la cocina local, se convierte en una inspiración para poner en valor el producto de cercanía.
Toda la info: www.zaragozafoodfest.es
Participantes:
- Taberna Modorro
- Listo Delivery
- El Búho
- Más Torres
- Duran5
- Santa Belinda
- Flash Alagón Gastrobar
- Mai Tai Exótico
- Asador Pasiego
- Nati Natillas Centro
- Boulevardier
- Albarracín
- La Scala
- La Trastienda
- Casa Arriazu tasca
- La Tía Petaca
- Zipizape
- Jack Bull
- Memory
- La Bocca Mediterranean Mood
- Marengo Urban & Local Food
- Nativo Tradicional Deli
- Nómada Street Food
- Morrofino Taberna Fetén
- Sr. Cachopo
- La Milonga Chill & Grill
- Bar Bocachica
- Petit Comité
- Café del Tíbet
- Gastrobar Tonik
- El Palco Romareda
- La Tradicional
- Restaurante Tatín
- Cachopo Loco El Cocinero de Goya
- Bloody
- Moon
- La Manon
Zentral Rombo (formato pop up)
- K-chopo (El Prat de Llobregat )
- LA Tradicional
- La vividora
