Los hermanos Luis Antonio y Javier Carcas, del restaurante Casa Pedro, han sido los ganadores del VI Certamen Nacional de Gastronomía, celebrado este martes, 26 de noviembre, en la Escolad’Hostelería de les Illes Balears, en Palma de Mallorca. Sus platos, “Corvina a la parrilla con caldo de pollo asado y...