Save the bar convoca el primer concurso gastronómico online que tendrá lugar del 11 al 19 de abril.
Las tapas presentadas se podrán probar en el Día Real de la Tapa en cuanto acabe el confinamiento.
Antecedentes: ¿Se puede comer una tapa virtual? Pues claro que se puede. Es lo único que faltaba en estos momentos en los que estamos todos haciendo videollamadas, videovermús y, cómo no, videorecetas en el caso de los cocineros, que, como lo llevan en vena, no puede evitar compartir su trabajo para que las disfrutemos en casa, ya que no podemos en sus bares y restaurantes.
COMIENZA EL PRIMER CONCURSO VIRTUAL DE TAPAS
Ante esa necesidad de dar y de compartir lo bueno de la gastronomía y de sus profesionales, surge el primer Día Virtual de la Tapa, un pionero evento online que reunirá a 44 restaurantes y bares de Aragón presentando virtualmente sus propuestas, las cuales serán votadas por el público por su aspecto y explicación. El público podrá realizar sus votaciones en SAVE THE BAR, del 11 al 19 de abril.
Las tapas más votadas contarán con premios de los colaboradores que ya ha confirmado su apoyo a esta curiosa iniciativa: Ámbar, AJ Cash, Cafés El Tostadero, Makro. Grandes Vinos y Viñedos, además de sortear productos entre el público que vote.
Propuesta de La Clandestina.
Además, sumidos en este situación extrema donde el sector necesita apoyos y motivación, El evento, avalado por Zaragoza Turismo y Turismo de Aragón, cuenta con la colaboración de las principales organizaciones empresariales del sector como Cehta y la Asociación de Empresarios de Cafés y Bares así como la Asociación de Cocineros de Aragón y el impulso de GastroSitios.
Los medios que han confirmado su apoyo son Enjoy Zaragoza, Lugares con Estrella, Hoy Aragon, El Gastrónomo y Aki Zaragoza y está abierto a todos.
UN CONCURSO REGIONAL
La iniciativa que comenzó siendo local se ha ampliado a toda la comunidad autónoma contando con dos propuestas de Huesca y una de Teruel. Esto lo convierte en el primer concurso regional de tapas.
Entre los participantes, rostros muy reconocidas del mundo de la gastronomía en miniatura como Susana Casanova, de La Clandestina; Darío Bueno, de Abba Huesca; Rubén Martín, de Flor de Lis; Nacho Liso, de Método; Alejandro Viñal, de Nola Grass o Toño Rodriguez, de Catering del Pirineo.
Ahora bien, a todas luces, el fin de una tapa es comerla. Por ello, no solo los zaragozanos podrán imitar las recetas de los chefs, sino que todas sus tapas estarán disponibles para el público en los establecimientos inscritos en el Día Real de la Tapa, evento offline que se celebrará después del levantamiento del estado de alarma y cuando ya lo consideren pertinente las autoridades. El precio será libre.
Propuesta del restaurante Método.
PARTICPANTES
Estos son los 44 participantes del Día Virtual de la Tapa que se celebra del 11 al 19 de abril de forma online.
| ESTABLECIMIENTO | TAPA | LOCALIDAD |
| 22.2 Gradi | Mini calzone frito | Zaragoza |
| Albergue Morata de Jalón | Pastelito de Salmón | Morata de Jalón |
| Bar Iceberg | Huevo Confinado | Zaragoza |
| Cafetería Servet | Tostada Servet | Zaragoza |
| Casa JoseFran | Nido de longaniza de Aragón | Salillas de Jalón |
| Casa Juanico | La esperanza viene del mar | Zaragoza |
| Castrobar Vermutería | Rollito California | Zaragoza |
| Catering y eventos del Pirineo/Era de los nogales | Siempre nos quedara el Ternasco de Aragón con patatas | Sardas |
| Divino Resto Bar | Barbacoa de domingo | Zaragoza |
| Don Fidel | El pulpo brasas | Zaragoza |
| El Escondite | Confinado de Bacalao y Agua…ntarse | Zaragoza |
| El Viejo Negroni | Tierra y mar | Zaragoza |
| Envero Gastro Wine | Champi Envero | Zaragoza |
| Escuela de Hostelería TOPI | Pulled Lamb” Ternasco New Orleans!! | Zaragoza |
| Esixto | La Purga | Zaragoza |
| Flash Alagón | Canelón de piquillo con ensalada de marisco con emulsión de salicornia y wakame | Alagón |
| Flor de Lis | Buñuelos de ZierZo | Zaragoza |
| Hotel Abba | MuchapasT.A | Huesca |
| Irreverente | El canelón mentiroso | Zaragoza |
| La Bocca Mediterranean Deli | Mirando a mi libertad | Zaragoza |
| La Clandestina | Dados de Gravlax en brocheta | Zaragoza |
| La Estraperlista | Gyoza de confit de pato | Zaragoza |
| La Jaula de grillos | Champigrillo | Zaragoza |
| La Ostrería | Sobrasada 2.0 | Zaragoza |
| La Petaca | Chupa Chups crocanti de pollo con pistachos y salsa de ciruelas | Zaragoza |
| La Ternasca | Confinando que es gerundio | Zaragoza |
| La Torre Plaza | Migas de pan frito con papada de bacalao | Zaragoza |
| LaBamba cook-art | Patata hasselback de panceta, queso gouda y crema agria | Zaragoza |
| Lizarran | Yogur de txistorra | Zaragoza |
| Lorigan GastroPub | Spicy taco | Morata de Jalón |
| Mai tai | Maño Bao | Zaragoza |
| Marengo International Deli | Tizón de bacalao con risotto de borrajas y ali oli de mejillón | Zaragoza |
| Mazmorra by Macera | Mini trampantojo de tomate | Zaragoza |
| Moonlight Experimental Bar | Umami | Zaragoza |
| Nativo Tradicional Deli | Sushi aragonés | Zaragoza |
| Nola Gras | Esperanza | Zaragoza |
| Octava milla | Taco marinero de salmón con trigueros, labne y pakoda | Utebo |
| Praga | Borraja y mar | Zaragoza |
| Real Zaragoza Club de Tenis | Pan con jamón y totame | Zaragoza |
| Restaurante Buenacara | Perla Siria | Zaragoza |
| Restaurante Heroísmo | Taco al pastor | Zaragoza |
| Restaurante Método | Nuestra versión del arroz de foie, boletus y trufa | Teruel |
| Restaurante Son de Luz | Matassa rellena de pesto | Zaragoza |
| Restaurante Txalupa | Txipirón en la nube | Zaragoza |
¿QUÉ ES SAVE THE BAR?
Este evento gastronómico virtual forma parte de la iniciativa Save The Bar, que pretende apoyar a los hosteleros de modo que aprovechen el confinamiento para mejorar sus negocios de cara al futuro que todos deseamos cercano. Sus impulsores, Balboa Media y La Tilde Comunicación by Yolanda Gil, ponen a disposición del sector sus conocimientos y expertise para que ofrecer a los establecimientos su asesoramiento de forma gratuita durante un mes.
Información complementaria:
INSTAGRAM: @save.the.bar
Hashtag: #savethebar #díavirtualdelatapa
